初雪を観測し、寒さも厳しくなる中、クリスマスプレゼントが届きました。

大吟醸に使うお米、兵庫県産　山田錦・特級・（45%）です。
わが社は１月５日からいよいよ仕込みスタートします。
今年のお米は少し硬いようですが、うまい酒を造れるよ頑張ります。