もろみ1号仕込み終了しました。

これから2週間近くかけて、ゆっくりゆっくり醗酵します。

第1段は本醸造です。予定では2月2日初しぼりです。

発売は2月10日です。宜しくお願いします。

どういうお酒に仕上がるか楽しみです。

今年は気温が低いので、うまい酒ができそうです。